制定切削用量，就是要在已经选择好刀具材料和几何角度的基础上，合理地确定切削深度ap、进给量f和切削速度。所谓合理的切削用量是指充分利用自动车刀，白钢刀等刀具的切削性能和机床性能，在保证加工质量的前提下，获得高的生产率和低的加工成本的切削用量。

      不同的加工性质，对切削加工的要求是不一样的。因此，在选择切削用量时，考虑的侧重点也应有所区别。粗加工时，应尽量保证较高的金属切除率和必要的刀具如自动车刀，白钢刀耐用度，故一般优先选择尽可能大的切削深度ap，其次选择较大的进给量f，最后根据刀具耐用度要求，确定合适的切削速度uc。精加工时，首先应保证工件的加工精度和表面质量要求，故一般选用较小的进给量和切削深度ap)而尽可能选用较高的切削速度。